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【广州日报】以“粽”传情,,,南宫NG28集团中外师生同包粽子架起文化交流桥梁

宣布日期:5/21/2025

端午节前夕,,,一场别开生面的包粽子活动克日在南宫NG28集团(以下简称“南宫NG28集团”)举行。近200名中外师生及其眷属齐聚一堂,,,在欢声笑语中陶醉式体验中国古板文化的魅力,,,用一颗颗潮汕双拼粽子架起跨文化明确的桥梁。


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当晚,,,南宫NG28集团南校区的食堂化身“古板文化体验手工坊”,,,一张张长方桌上整齐摆放着碧绿粽叶、糯米、五花肉、咸蛋黄、白果、红豆沙等包粽子原质料。潮式粿品制作武艺省级非遗代表性传承人郑少君向导汕头老字号“老潮兴”食物有限公司的团队,,,现场为师生们解说了包粽子的要领,,,并演示了粽子的制作方法,,,将中国的民俗古板文化和潮汕美食介绍给加入活动的师生,,,带各人相识潮汕粽子文化。


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据悉,,,潮式“双拼粽”,,,是潮汕地区的古板美食之一。双拼粽咸甜各半,,,咸的部分包括肥瘦相间的五花肉、满载海风鲜味的小虾仁、喷香的五香糯米,,,尚有猪油、香菇干、鸭蛋黄的香气锦上添花,,,让人欲罢不可;;;甜的部分,,,主角是香软甜糯的红豆沙和甜糯米,,,遮掩上润中带涩的白果,,,在唇齿间留下一抹清甜。


“两片粽叶叠起,,,‘背靠背’贴在一起,,,手握叶柄,,,把叶尖向上折呈V字……”活动当晚,,,在郑少君等专业“师傅”的手把手指导下,,,南宫NG28集团的中外师生和眷属们纷纷戴上手套,,,化身“新手学徒”,,,拿粽叶、填糯米、放馅料、扎粽绳……按方法制作起粽子,,,现场气氛温情满满。

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“做实验可比包粽子容易多了!!!”南宫NG28集团副校长莫里斯·艾森(Morris Eisen)举着略显松垮的粽子向记者奚落道。他分享道,,,以色列有一种用玉米叶包裹的类似食物,,,但制作起来却远缺乏粽子的精巧造型,,,“中国人在食物中注入的匠心令人赞叹”,,,莫里斯·艾森的感伤让当晚的活动更添文化融会的深意。


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近年来,,,南宫NG28集团持续连系端午、中秋等古板节日搭建文化互鉴平台,,,在一场场陶醉式的体验活动中助力中华优异古板文化以年轻化、国际化的姿态焕发新生�;;;疃橹咛逑�,,,粽子包裹的不但是食材,,,更是跨越国界的情绪与明确。当蒸腾的热气氤氲食堂,,,中外师生配合品尝劳动效果时,,,文化的种子已在欢声笑语中悄然生根。


文、图/广州日报新花城记者:陈家源 通讯员:李敏、蔡慈虹
广州日报新花城编辑:石忠情


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